04/03/2008

Les poivrons

Le poivron est un légume qui fait partie des la famille des piments et n'est jamais irritant. C'est un piment doux qui est très riche en vitamine C (parfois 6x plus que dans un citron) et en vitamine A. Il contient également de la vitamine E et un trio oxydant utile pour la prévention du vieillissement cellulaire.

On en trouve des jaunes, des verts, des rouges ...

Le rouge est très juteux tandis que le vert est amer et plus croquant. Par contre, le jaune est le plus sucré et le plus tendre.

Il y a lieu de le choisir, bien brillant, non fané ou taché et muni de son pédoncule.

 poivron

 

 

13:14 Écrit par Francoise Verkest dans Légumes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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